Статьи

Самостоятельное выращивание летнего опенка



в лесу на березовых, осиновых, ольховых, сосновых и еловых пнях, а также на отрезках древесины этих пород. Культивирование летнего опенка в лесу не представляет опасность для растущих рядом деревьев, поскольку он является типичным сапротрофом и не способный паразитировать на живой древесине.

Выращивание опенка на пнях. Лучшие результаты выходят при заражении пней кусочками древесины с мицелием гриба, взятых из полуразрушенных пней, где обильно растет летний опенок. Заготовить эти кусочки нетрудно во время массового плодоношения опенка. Вырезать их нужно из зоны активного роста мицелия, то есть из участков, где много плодовых тел. Кусочки прививной древесины закладывают в отверстия, пробуравленные на пнях, или прикрепляют гвоздями на их торцевой поверхности. Для обережения от высыхания прививную древесину нужно закрыть мхом или еловым еловым гиллям.

Заражение пней таким путем можно проводить в течение всего вегетационного периода, избегая лишь жаркой и сухой погоды. Лучшее время для этого занятия - весна или осень.

Плодовые тела опенка летнего появляются на пнях через один-два годы после заражения. На пнях среднего размера опенок плодоносит пять-шесть лет, а на более крупных пнях - до восьми лет.

Выращивание опенка на палочках. Опенок летний с успехом можно выращивать на круглых древесных палочках длиной 30-40 см и больше 15 см в диаметре. Заготавливают их весной или осенью из свежесрубленных деревьев.

Заражение чурок мицелием летнего опенка проводят так же, как пней. Споры вводят в отверстие, высверленное в торцевой или боковой поверхности палочки, а кусочки древесины с грибницей прибивают на гладкую торцевую поверхность. После заражения палочки рекомендуется сначала выдержать три-четыре месяца в темном помещении с температурой 15-20°, чтобы мицелий достаточно развился, потом прикопать их в землю на площадке в вертикальном положении на глубину 20 и 50 см один от другого. Отверстия, куда введены споры, а также кусочки прививной древесины закрывают корой, дранкой или мхом. Почву около чурок систематически увлажняют и засыпают слоем опилок для обережения от высыхания.

Плантацию культуры опенка на палочках можно заложить на приусадебном участке, в коллективном саду и так далее Зараженные палочки плодоносят дважды в год: в начале лета и осенью. Плодоношения этого длится два-три года.

Выращивание опенка на древесных отходах (опилках, стружках, щепах, и т. п.) представляет интерес в комнатных или тепличных условиях. Грибы выращивают в стеклянных банках или цветочных горшках. Для приготовления питательной смеси берут 2/3 древесные опилки и 1/3 мелкие стружки. На 1 кг такой смеси добавляют 7.5 грамма крахмалу, по 25 граммов овсяной и кукурузной муки, 15 грамма бобовой муки. Опилки и стружки предварительно обваривают крутым кипятком, потом смешивают с питательными добавками, тщательным образом перемешивают и этой смесью заполняют банки. После этого банки с субстратом пастеризуют в баке с кипящей водой на протяжении часа.

Когда субстрат остынет к 30°, его заражают мицелием летнего опенка. Для этого используют кусочки древесины, пронизанные грибницей этого гриба.

Разводить можно в деревянных ящиках и полиэтиленовых пакетах. Состав субстрата лучше разнообразить, применяя как питательные добавки солод, пивное сусло, картофельную мезгу, барду и др.

Описанным способом в комнатных условиях можно вырастить зимний и осенний опята, олений гриб, плютей чернокрайний и другие дереворазрушающие грибы.